Būdama maisto virusologė, girdžiu daugybę žmonių klausimų apie koronaviruso riziką maisto parduotuvėse ir apie tai, kaip saugiai apsipirkti maistui pandemijos metu. Čia yra atsakymai į kai kuriuos įprastus klausimus.

Tai, ką paliečiate maisto prekių lentynose, kelia mažiau rūpesčių nei tas, kuris kvėpuoja ant jūsų ir kitų paviršių, su kuriais galite susidurti parduotuvėje. Tiesą sakant, šiuo metu nėra įrodymų, kad virusas būtų perduodamas per maistą ar maisto pakuotes.

Galbūt girdėjote apie tyrimus, kurie parodė, kad virusas gali likti užkrečiamas iki 24 valandų ant kartono ir iki 72 valandų ant plastiko ar nerūdijančio plieno. Tai yra kontroliuojami laboratoriniai tyrimai, kurių metu į paviršius patenka didelis užkrečiamojo viruso kiekis, palaikoma pastovi drėgmė ir temperatūra. Šių eksperimentų metu infekcinio viruso, kurį gali sukelti, lygis sumažėjo net po kelių valandų, tai rodo, kad virusas ant šių paviršių neišgyvena.

Didžiausia rizika yra artimi kontaktai su kitais žmonėmis, kurie gali pralieti virusą lašeliuose, kai čiaudėja, kalbina ar kvėpuoja netoliese.

Kitas būtų paviršius, liečiamas labai liesti, pavyzdžiui, durų rankenos, kur kažkas, nesilaikantis geros rankų higienos, virusą galėjo pernešti į paviršių. Pagal šį scenarijų jūs turėsite liesti šį paviršių ir paliesti savo gleivinę akis, burną ar ausis, kad susirgtumėte liga.

Pagalvokite apie tai, kaip dažnai liečiamas paviršius, ir tada nuspręskite, ar galite išvengti pavojingiausių dėmių ar naudodamiesi rankiniu sanitaru palietę juos. Palyginti su pomidoru šiukšliadėžėje, žymiai daugiau žmonių paliečia durų rankenas ir kreditinių kortelių automatus.

Ne, jums nereikia dezinfekuoti maisto, kai grįžtate namo, o bandymas tai padaryti iš tikrųjų gali būti pavojingas.

Cheminės medžiagos ir muilas nėra ženklinami etiketėmis, kad būtų naudojami maistui. Tai reiškia, kad mes nežinome, ar jie yra saugūs, ar net veiksmingi, kai tiesiogiai dedami į maistą.

Be to, kai kurie iš šių būdų gali kelti pavojų maisto saugai. Pvz., Jei jūs užpildėte kriauklę vandeniu ir paskui panardinote joje savo daržoves, sako, kad jūsų kriauklėje esantys patogeniniai mikroorganizmai, įstrigę žalios vištienos, kurią pjaustėte naktį, kanalizacijoje, gali užteršti jūsų produkciją.

Jums nereikia laukti, kol išpakuosite maisto produktus ar dėžutes, kai atvyksite namo. Užuot išpakavę, nusiplaukite rankas.

Dažnai plaunant rankas, naudojant muilą ir vandenį bei džiovinant švariu rankšluosčiu, tai yra geriausia priemonė apsisaugoti nuo šio viruso ir daugelio kitų infekcinių ligų, kurios gali būti ant paviršiaus ar pakuotės.

Šiuo metu pirštinės nerekomenduojamos apsilankyti maisto prekių parduotuvėje, iš dalies todėl, kad jos gali padėti plisti mikrobams.

Jei dėvite pirštines, žinokite, kad vienkartinės pirštinės yra skirtos vienkartiniam naudojimui, ir nusipirkę pirkinį turėtumėte jas išmesti.

Norėdami nusivilkti pirštines, suimkite juostą iš vienos rankos riešo, įsitikinkite, kad pirštiniai su pirštinėmis neliečia jūsų odos, o pirštinę perbraukite aukščiau už rankos ir pirštais, pasukite į vidų, kai nusirenkate. Geriausia yra nusiplauti pirštines nusiplauti rankas. Jei muilo ir vandens nėra, naudokite rankinį sanitarą.

Mes dėvime kaukes, norėdami apsaugoti kitus. Jūs galite turėti COVID-19 ir to nežinote, todėl dėvėdami kaukę galite apsisaugoti nuo viruso plitimo, jei esate besimptomiai.

Kaukės nešiojimas taip pat gali suteikti tam tikrą apsaugą ją nešiojančiam asmeniui, tačiau ji neišlaiko visų lašelių ir nėra 100% veiksminga siekiant užkirsti kelią ligoms.

Vadovaudamiesi socialinio atsiribojimo gairėmis, labai svarbu išlaikyti 6 pėdas tarp jūsų ir kito žmogaus, kai esate parduotuvėje ar kitoje erdvėje su kitais žmonėmis.

Jei esate vyresnis nei 65 metų ar turite susilpnėjusią imuninę sistemą, įsitikinkite, ar bakalėjos turi specialias valandas, skirtas didelės rizikos grupėms, ir apsvarstykite galimybę maisto produktus pristatyti į namus.

Daugelis maisto prekių parduotuvių nustojo leisti naudoti daugkartinius krepšius, nes gali kelti pavojų jų darbuotojams.

Jei naudojate daugkartinio naudojimo nailono ar plastikinį maišelį, nuvalykite jo vidų ir išorę muiluotu vandeniu ir nuplaukite. Purškite arba nuvalykite maišelį iš vidaus ir išorės praskiestu baliklio tirpalu arba dezinfekavimo priemone, tada leiskite maišui visiškai išdžiūti. Audeklų maišelius plaukite šiltu vandeniu su įprastu skalbinių plovikliu, tada išdžiovinkite, kiek įmanoma šilčiau.

Kiekvienas žmogus turi daugiau žinoti apie savo aplinką, kad per šią pandemiją išliktų saugus. Nepamirškite dėvėti kaukės ir laikykitės atokiau nuo kitų, kad galėtumėte sumažinti riziką.